1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...

Món ăn ngày Tết ba miền Bắc – Trung – Nam

0
70

Mâm cỗ Tết trên ba miền tại tổ quốc ta mang đậm nét truyền thống ẩm thực của từng vùng, miền. Vào ngày đầu xuân, quanh mâm cỗ Tết là lúc ông bà, cha mẹ, con cháu gặp mặt sum vầy sôi nổi bên nhau, cùng đón mừng một mùa xuân mới lại về. do đó mâm cỗ Tết được mỗi gia đình chăm lo khôn xiết tận tường.

Nhớ món ăn ngày Tết ba miền Bắc – Trung – Nam

1. Miền Bắc

Bánh chưng thịt mỡ

Ở miền Bắc, bánh chưng xanh là vong linh của ngày Tết truyền thống, thể hiện tinh hoa đất trời qua bàn tay khéo léo của con người. T bao đời nay, trên bàn độc tiên sư cha người miền Bắc thời cơ Tết chẳng thể thiếu cặp bánh chưng xanh. Bánh chưng dẻo, béo, dễ ngậy nên cần thiết đĩa dưa hành chua chua, giòn giòn, khiến cho người thưởng thức ăn được không ít hơn, ăn ngon hơn. một số món Tết ngon miệng khác gồm: canh măng lưỡi lợn, giò nạc, giò thủ, nem rán (chả giò), chè kho…

Ngoài ra một món ăn mà các bà nội trợ miền Bắc thường chuẩn bị trong những ngày Tết là nồikho riềng. Cá để kho trong ngày Tết thường lá cá chép hoặc cá trắm. Miếng cá kho riềng thơm, thịt chắc, thắm thiết, ăn kèm bánh chưng, dưa hành thật lạ miệng.

=> Đặt ngay đặt vé máy bay giá rẻ đi Vinh với mức giá cực tốt từ VINAJET.VN!

2. Tây Bắc

Người Mông

Dân tộc mông ăn Tết lúc vụ mùa đã thu hái xong và thường vào cuối năm dương lịch. Trong mâm cỗ Tết, không thể thiếu bánh dày bởi người mông quan niệm bánh dày biểu trưng cho mặt trăng, mặt trời, nguồn gốc sinh ra vũ trụ và loài người. Nguyên liệu để bánh dày hương vị thơm ngon nhất buộc phải là gạo nếp nương vụ mới, đặc biệtnếp mới.

Gạo được nấu thành xôi, giã đến dẻo quánh. lúc ấy các mẹ, các chị tỉ mỉ nặn thành những chiếc bánh xinh xắn, tròn trĩnh như mặt trăng mặt trời trong câu chuyện cổ. Chủ nhà bao giờ cũng dâng một cặp bánh mới lên bàn thờ, kính mời các đấng thần linh tiên tổ thụ lộc và hộ trì phù trì cho gia đình năm mới mạnh giỏi, ấm no, vui vẻ.

Người Thái

Ngày tết của người Thái Tây Bắc không thể thiếu bánh “khẩu tủm hík”, “khẩu tủm đăm” và “khẩu cộp”. Đây là những loại bánh cổ truyền, không đơn thuần thơm ngon bổ dưỡng, mà còn gói ghém cả đất trời và tình ái người sâu nặng. Các loại bánh này đều điểm chung là dùng gạo nếp mới ngon đã được lựa chọn kỹ, nhân bằng đỗ nho nhe, thịt lợn ba chỉ cùng các loại gia vị, mà một trong những loại không thể thiếu là hạt xẻn – “mák khén”, một loại hạt tiêu rừng, rất thơm và cay, gói trong lá dong xanh.

Ngoài bánh chưng, xôi ngũ sắc cũng được người Thái rất chuộng vào mùa Tết. Đây là món quà xuân hoan nghênh thực khách trong dịp hành hương về với nguồn gốc dân tộc.

=> Khuyến mãi cực hot: đặt vé máy bay giá rẻ đi Quy Nhơn chỉ có tại VINAJET.VN!

3. Miền Trung

Bếp lửa miền Trung nao nức chào Xuân với hương thơm của bánh tét, dưa món, nem chua, tré, thịt bò giầm nước mắm… bên cành mai vàng sắc nắng. Ngày Tết tại miền Trung, nhà aimâm cao cỗ đầy với cao lương vị tuyệt vời, vẫn chẳng thể thiếu những món ăn mộc mạc này.

Trên mâm cỗ ngày Tết của người địa phương xứ Huế, lân cận những món này bao giờ cũng thêm chén (bát nhỏ) tôm chua.

4. Miền Nam

Món chủ lực của vùng nông gia Nam Bộ là bánh tét. Bánh tét vô số loại như bánh tét chay không nhân, bánh tét mặn, bánh tét ngọt và bánh tét nhân thập cẩm. Đòn bánh tét gói khéo léo có thể để tới nửa tháng trong tiết trời nóng bức của miền Nam. Tổ ấm nào không ít người thường gói nhiều bánh tét và chia nhau canh lửa, khi Tết đến họ thường biếu họ hàng một cặp với dụng tâm cầu chúc vui sướng đủ đôi. Bánh tét ăn cùng thịtthịt kho Tàu, kèm với dưa giá, dưa cải, củ kiệu hay ăn riêng vẫn rất hấp dẫn.

Ngoài ra còn dồi dào đặc sản miệt vườn khác như canh khổ qua, đậu đũa xào thịt, lạp xường chiên ăn kèm dưa cải…

=> Tham khảo đặt vé máy bay giá rẻ đi Hải Phòng giá không thể rẻ hơn cùng VINAJET.VN nhé!

Mua vé máy bay chất lượng giá lại phải chăng ở đâu?

Để được tận hưởng những món ăn thơm ngon này, còn chờ đợi gì nữa, đặt ngay vé máy bay tại phòng vé Vinajet của hãng hàng không Vietnam Airlines theo số: 0931 309 515/ 0931 309 525.